去脂组织

瘦体物质。人体成分的一部分，即除去脂肪组织的物质。人体脂肪组织的相对密度为0.90，除去脂肪成分后，人体的相对密度为1.1。因此借测量人体相对密度的办法，可知人体脂肪成分含量和瘦体物质质量。瘦体物质的含量是较固定的，可用放射同位素和稳定同位素技术测量体钾含量而知瘦体物质成分质量。