过体外培养动物胚胎对某些化学物质的发育毒性进行检测的一种方法。该方法在实验动物受孕一定时间后,进行胚胎移植,在特定的培养液中培养。通过活体检查或组织病理学检查,可观察胚胎从受精卵到器官形成结束各个不同阶段的发育情况,了解胚胎生长发育和器官形态分化,是筛选致畸因子及其机制的重要方法。可用于食物成分、保健品以及环境污染物等物质的发育毒性研究。