营养学词典

顺乌头酸酶

英文:Aconitase
中文:顺乌头酸酶
拼音:shùn wū tóu suān méi
顺乌头酸酶的意思、含义、定义:

号:EC 4.2.1.3。一种含Fe-S簇的酶,在三羧酸循环中,催化从柠檬酸经顺乌头酸生成异柠檬酸的可逆性异构化。

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