营养学词典

甜玉米

英文:Sweet Corn
中文:甜玉米
拼音:tián yù mǐ
甜玉米的意思、含义、定义:

称甜质型玉米。玉米的一种类型。植株矮小,多叶,多分蘖,穗形小,成熟时籽粒表面皱缩。胚乳富含角质淀粉和蛋白质。呈半透明状。未完全成熟时籽粒富含糖分,味甜。粒中含糖3%,淀粉10%~20%及水分69%~75%。

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