人群正常生活条件下研究致病因素和防治措施的一种流行病学研究方法。营养学使用这种方法研究营养素与疾病的关系。例如，硒缺乏与克山病之间的关系研究，是在人群实际生活中观察到食物中硒含量与发病的关系，及硒干预对克山病的预防效果。
