名：2-氨基-3-甲基丁酸。一种含有五个碳原子的支链非极性α-氨基酸。L-缬氨酸是组成蛋白质的20种氨基酸中的一种，是哺乳动物的必需氨基酸和生糖氨基酸。在一些放线菌素（如缬霉素）中存在D-缬氨酸。符号：V。
