营养学词典

血红素铁

英文:Heme Iron
中文:血红素铁
拼音:xuè hóng sù tiě
血红素铁的意思、含义、定义:

血红蛋白及肌红蛋白中的卟啉结合的铁,以卟啉铁的形式直接被肠黏膜上皮细胞吸收。一般不受植酸根等抑制因素或维生素C等促进因素的影响。

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