烟酸

称尼克酸、维生素B₅。学名：吡啶3-羧酸。可由烟碱［1-甲基-2-（3-吡啶基）吡咯烷］氧化而制得的一种B族维生素，与烟酰胺一起合称为维生素PP。在体内构成NAD⁺或NADP⁺两型的辅酶。缺乏时可引起糙皮病。动物肝脏、肉，花生仁，酵母及谷类的胚芽中含量较丰富。动物体内可由色氨酸合成。