含一个碳原子的基团。如甲基、甲烯基、甲炔基、甲酰基（甲醛基）及亚胺甲基等，通常与四氢叶酸结合在一些化合物之间转移，且可互相转变。主要来自甘氨酸、丝氨酸、甲硫氨酸和组氨酸。其主要生理功能是作为合成嘌呤和嘧啶的原料，在核酸生物合成中起作用。
