柚

一种食用水果。芸香科。常绿乔木柚树之果实。原产于马来西亚。中国长江以南各地多有栽培。品种上百个，以广西沙田柚最著名。每100g可食部含：水分89g、维生素C57mg、钾119mg。还含有生物类黄酮。果皮可制蜜饯，也可榨油，其中有芳香物质如苧烯、γ-松油烯、月桂烯等，为食用香精。