中国鹅

名鹅的品种之一。以产蛋量高而著称。按羽毛分为白鹅和灰鹅。白鹅主要分布于北方，灰鹅南方较多。头上有肉瘤，颈弯长能延伸，体宽而大，尾短向上。白鹅喙、瘤、胫、蹼黄色；灰鹅喙、瘤黑色，胫、蹼黄色。年产蛋60～70枚，蛋重150～160g。成年公鹅体重5～6kg；母鹅4.5～5kg。发育快，肉质鲜美。