营养学词典

皱纹盘鲍

英文:Abalone Haliotis Discus
中文:皱纹盘鲍
拼音:zhòu wén pán bào
皱纹盘鲍的意思、含义、定义:

称紫鲍、盘鲍、大连鲍等。一种海产贝类。鲍科,鲍属。壳长约12cm,椭圆形,坚厚,壳面深绿褐色,壳内银白色。分布于我国黄海、渤海。每100g可食部含:蛋白质12.6g,脂肪0.8g,钙266mg,胆固醇242mg。肉干制品称“明鲍”或“灰鲍”,含蛋白质达40%。鲍鱼壳为中药材“石决明”。

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