营养学词典

皱褶青霉毒素

英文:Rugulosin
中文:皱褶青霉毒素
拼音:zhòu zhě qīng méi dú sù
皱褶青霉毒素的意思、含义、定义:

一种从皱褶青霉菌株中分离出的霉菌毒素。可污染稻米。化学结构与黄天精极为近似,为脂溶性化合物,黄色针状或棒状结晶。可使肝脏损害,发生小叶中心性坏死。

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