营养学词典

转酮醇作用

英文:Transketolation
中文:转酮醇作用
拼音:zhuǎn tóng chún zuò yòng
转酮醇作用的意思、含义、定义:

酮醇酶在磷酸戊糖途径中催化5-磷酸木酮糖生成3-磷酸甘油醛反应以及5-磷酸酸核糖生成7-磷酸景天糖的反应。

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