答：①分离：将各类标本接种于血琼脂平板和麦康凯琼脂平板（血培养标本注入血培养瓶增菌），35℃孵育18～24小时，观察菌落特点，选择仪器、API或传统方法鉴定到属和种。②鉴定：沙雷菌属的特征是三种水解酶（明胶酶、酯酶和DNA酶）、大多为阳性，蔗糖、甘露醇、水杨苷和肌醇，产酸不产气，不发酵乳糖、卫矛醇和鼠李糖。IMViC为−−++，鸟氨酸与赖氨酸脱羧酶阳性。③鉴别：沙雷菌属内种间鉴别见下表。
沙雷菌属种间鉴别
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