乳杆菌属如何分类与命名？

答：乳杆菌属（Lactobacillus）隶属于细菌域，厚壁菌门，芽胞杆菌纲，乳杆菌目，乳杆菌科。目前属内有185个种和亚种，因发酵糖产生大量乳酸而命名。常见菌种包括嗜酸乳酸杆菌（L.acidophilus）、食品乳杆菌（L.alimentarius）、嗜淀粉乳杆菌（L.amyl­ophilus）、动物乳杆菌（L.animalis）、双发酵乳杆菌（L.bifermentans）、短乳杆菌（L.brevis）、干酪乳杆菌（L.casei）、链状乳杆菌（L.catenaformis）、混淆乳杆菌（L.confusa）、分枝乳杆菌（L.divergens）、卷曲乳杆菌（L.crispatus）、德氏乳杆菌（L.delbrueckii）、香肠乳杆菌（L.farciminis）、发酵乳杆菌（L.fermentum）、格氏乳杆菌（L.gasseri）、耐盐乳杆菌（L.halotolerans）、詹氏乳杆菌（L.jensenii）、植物乳杆菌（L.plantarm）、小乳杆菌（L.minutis）、唾液乳杆菌（L.salivarius）和阴道乳杆菌（L.vaginalis）等。

乳杆菌属DNA（G + C）含量为35～53mol%，代表菌种为德氏乳杆菌。