[速览]三、细菌性食物中毒

细菌性食物中毒是由于进食被细菌或细菌毒素所污染的食物引起的急性感染中毒性疾病。临床上可分为胃肠型与神经型两大类。引起胃肠型食物中毒常见的细菌有沙门菌属、副溶血弧菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌（产生肠毒素菌株）、蜡样芽胞杆菌等。各种细菌所致食物中毒临床症状基本相似。主要表现为腹痛、腹泻，呕吐等胃肠炎症状。几种常见细菌性胃肠型食物中毒的鉴别见表：（表13‐。细菌性食物中毒的治疗原则以对症治疗为主。一般不用抗生素，有高热或脓血便时，可用喹诺酮类、氨基糖甙类或其他抗生素治疗。做好饮食卫生宣传，不吃腐败变质、未煮熟的 ......