骨营养的成分包含了几乎所有的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质微量元素、维生素、水等六大类营养素,除了蛋白质、脂肪、碳水化合物三大产热营养素之外,尤为重要的是矿物质元素钙、磷、镁,维生素D、维生素K。其次是维生素C、维生素A、烟酸、柠檬酸、乳酸、肌醇、磷脂,以及微量元素铜、锌、碘、氟、铁等。为更好的理解营养元素在儿童骨健康中的作用,并作为儿童营养配方的参照,下面就近年营养元素与儿童骨健康的相关研究给予介绍。结果显示股骨及腰椎骨计量学各参数值(骨湿重、干重、骨体积、骨密度、骨小梁面积等)随维生素K摄入水平增加 ......