三、我国保健食品常用原料及功效成分

是保健食品取之不尽的资源宝库。这类原料又可分为：既是食品又是药品类和中草药类两大部分。既是食品又是药品类:根据中医药学的理论和民间的“药食同源”的传统认识,卫生部于1991年和1998年先后两批公布了77种“既是食品又是药品”的名单，允许用于食品。但是，在《保健食品管理办法》实施前，以这些原料为配方的食品不得宣传保健功能。利用我国各地新的动植物资源或某些矿物质为原料开发的保健食品。除上述食品新资源外，近年来还利用部分动植物成分制成保健食品。我国保健食品常用原料及配方中起保健作用的功效成分种类繁多，大致有以 ......