[治疗]（六）肿瘤患者的合理平衡饮食

世界癌症研究基金会（WCRE）多年来致力于癌症的基础、临床及癌症预防等全面研究，它总结了世界范围内有关癌症领域的研究结果，提出了具有广泛科学依据的从膳食预防癌症以及肿瘤康复期的饮食建议。在蔬菜和水果中，被认为与防癌有关的抗氧化剂有：胡萝卜素、番茄红素、次胡萝卜素、叶酸、叶黄素、黄色素等，它们普遍存在于各种蔬菜水果之中。在自然界中，全麦面粉和其他谷类、豆类、块茎类（土豆）植物等，含有重要的维生素、微量元素和食物纤维，这些物质对身体健康和预防癌症是十分重要的。如果每日摄入超过90克的红肉，可能会增加患结肠癌、 ......