[生理学]第二节 蛋白质代谢变化

蛋白质变化是翻译后的蛋白质修饰，如糖基化、丙二醛结合、消旋等，影响蛋白质活性。蛋白质合成与降解是成正比下降。在蛋白质合成肽链起始阶段，核糖体与m RNA聚集下降，甲基t RNA结合下降12%～20%。研究表明，蛋白质合成下降与延长因子在衰老过程中减少相关。DNA结构、功能发生改变，导致RNA发生相应变化，蛋白质合成的质和量发生改变。或由于蛋白质在合成过程的“误差”及这种误差的累积及放大效应造成正常生命所需的蛋白质减少。或是衰老机体蛋白质分解加速，超过合成速率所致。研究表明，组成蛋白质的氨基酸被氧化，可引起 ......