[生理学]【叶酸和VitB12的代谢和功能】

叶酸是蝶酰谷氨酸和具有类似生物活性相关化合物的总称，属水溶性B族维生素。天然叶酸多以多聚谷氨酸盐形式存在。叶酸的多聚谷氨酸盐形式必须经肠黏膜刷状缘分泌的一种γ-谷氨酰胺羧肽酶转变为单谷氨酸盐才能被吸收。在吸收过程中，大部分叶酸转变为5-甲基四氢叶酸盐。血液循环中的叶酸为甲基四氢叶酸单谷氨酸盐，多数以游离或与非特异性血清蛋白松散结合的形式存在，少数与较特异的膜相关叶酸结合蛋白结合。人体的叶酸储存量约为5～10mg，仅可供约4个月之需，主要以多聚谷氨酸盐形式储存于肝脏。叶酸及其代谢产物主要通过肾脏排泄，少量由 ......