三、脂类的消化与吸收

脂酶在10周的胎儿中出现，主要分布在胃底部。长链甘油三酯只有在胆盐存在的情况下才能被一种酶消化，这种酶称为胆盐刺激性脂肪酶（bilesalt‐stimulated lipase，BSSL）。水解长链甘油三酯并无定位特异性，主要产物是游离脂肪酸，这种无定位特异性使得BSSL也能水解2‐单酰甘油，因此它能补充胰脂肪酶的作用。在具有黄疸的新生儿母亲的新鲜乳汁中含有高水平的LPL，乳汁中高活性的LPL似乎与新生儿黄疸有某种关系，但LPL在其中的确切作用目前尚无定论。进食能够引起正常新生儿及低出生体重儿血清胆汁酸增 ......