[生理学]第四节 机械操作员营养

机械操作人员的影响主要是车辆振动和噪声及寒冷、高热和车辆内空气污染等。长期处在这种环境中，对机体有一定损害，合理饮食营养有一定的防护作用。振动和噪声都刺激自主神经，反射性抑制胃肠运动和消化腺分泌，较剧烈全身振动对机体有直接机械性影响。故对振动和噪声环境中作业人员，应供给能促进食欲、营养丰富，且易于消化食品。如坦克乘员每天供给能量1674MJ（4000kcal）左右，蛋白质120g，其中动物性蛋白质占蛋白总量30%～50%，脂肪100～120g，维生素A1200～1500 μ g、B610～20mg。适当补 ......