二、人体组成的监测

人体在各个水平、各个时期的构成是一个动态的过程。作为一个有机体，人体在胎儿、童年、青少年、青年、中年、老年等各个时期，其基本成分会表现出一定的生理性变化，在创伤、疾病、应激等状态下也会发生一定的适应性改变。正是因为人体组成的相对稳定性，使人体组成的检测成为可能。人体测量可以确定不同水平上身体的构成，根据人体组成的5个水平，人体成分评估同样可以分为原子、分子、细胞、组织、总体5个层次（表3‐1‐。手术后体重下降程度与手术创伤大小、禁食时间长短成正比。能量平衡研究显示，手术后患者的能量消耗量是需要量的一半左右 ......