[速览]（一）高效液相色谱法测定保健食品中谷胱甘肽含量

Waters2695高效液相色谱仪，配有紫外检测器。试剂：磷酸二氢钠（分析纯）、乙腈（色谱纯）、辛烷磺酸钠（分析纯）、磷酸（分析纯）、谷胱甘肽对照品（ACROS，98%）。流动相：磷酸二氢钠和辛烷磺酸钠混合溶液（磷酸二氢钠3.0g，辛烷磺酸钠1.0g，加水溶解并定容至500mL用磷酸调节pH为3 ﹒。标准溶液制备:准确称取10.0mg谷胱甘肽对照品,用高纯水溶解，并定容至50mL刻度，浓度为200 μ g／mL混匀备用。根据样品峰的峰面积，在标准工作曲线上查含量，再换算出样品中谷胱甘肽的含量。 ......