肺炎是常见病、多发病。发病因素很多,多为细菌感染所致。四季均可发病,而以冬春季为多见,男性多于女性。继发性肺炎多见于儿童和老年人及患有慢性疾病、体质虚弱者。正常人上呼吸道均存在肺炎双球菌。当呼吸道防御功能受到刺激性损害时,就可能引起疾病。突然受寒、饥饿、疲劳、醉酒等原因均可使机体抵抗力降低而突然发病。肺炎患者因有较长时间高热,体力消耗严重。水和电解质及酸碱失调是肺炎常见症状,应多给新鲜蔬菜或水果,以补充矿物质,有助于纠正水电解质失调。故在食物选择上,应禁忌坚硬及含纤维高、有刺激性食物。禁食生葱、大蒜、洋葱 ......