[概述]10．外科疾病手术前后

外科手术前后的饮食宜忌对手术的成功与否及疾病的康复有着重要的意义。合理的饮食、适当的忌口和补充营养在外科手术中占有极其重要的地位。非腹腔手术者，在手术前12小时起，禁食任何食品，手术前4小时起开始禁止饮水，以防麻醉或手术的过程中发生呕吐而造成意外。消化道及腹部手术包括食管、胃、肠、肝、脾、胆等手术，但其中有些小手术如阑尾炎手术则在手术后只需禁食一天，第二天就可给流质，第三天半流质，第五天即可给予软饭。口腔咽喉部手术只需每天中午禁食，并在1～2天内禁食热流质，以防伤口流血不止，应以冷流质为主。