本品化学结构如图86‐10,化学名为乙基‐4 [ 5‐[(氨基亚氨基甲基)氨基]‐1一氧代己基]一氧代]苯甲酸酯,分子式和分子量为C 16 H 23 N 3 O 4 = 321 ﹒ 375。溶于水、乙醇、氯仿,微溶于丙酮,不溶于乙醚,pH4.0~5.0。丝氨酸蛋白分解酶(serineprontease,SP酶)是活性中心有丝氨酸残基存在的蛋白分解酶,其活性中心丝氨酸附近的氨基酸排列都是“‐Asp‐Ser‐Gly‐”。在大鼠实验性急性胰腺炎模型中,加贝酯能抑制与α 2‐巨球蛋白结合的胰蛋白酶活性,显著改善病鼠胰腺组织的病变程度,减轻脂肪组织的坏死,显著抑制血清淀粉酶、脂肪酶活性及血清尿素氮浓度的升高。
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