老年人由于胃壁细胞萎缩及小肠吸收功能下降,加之有的老人有饮酒习惯,故可出现维生素缺乏。下面首先介绍老年人应该注意补充的水溶性维生素。④维生素B12的吸收要靠胃中分泌的内因子作载体,老年人内因子分泌减少,再加上胃细胞萎缩,故其吸收率大大下降,缺乏时。老年人应该补充的脂溶性维生素如下:①维生素A是视紫红质的前体,视紫红质是视网膜上杆状细胞在弱光下视物的重要物质。老年人肝、肾功能不良,故血中1,25(OH)D3水平极低,骨质疏松发生率高,故老年人经常发生骨折。它参与凝血因子Ⅱ的合成,并影响凝血因子Ⅷ、Ⅸ、X的形成,当老年人发生凝血障碍,出现老年性紫癜时,补充维生素K是必要的。
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