[文献资料]第2节 脂质过氧化产物测定

自由基可使脂质发生过氧化作用而形成过氧化脂质（lipoperoxides，LPO）。脂质过氧化物是自由基作用于多不饱和脂肪酸的产物，含量与自由基的生成正相关，由于机体有抗氧化作用的酶系及非酶系的保护作用，使自由基不断产生又不断被清除。随着增龄，体内抗氧化剂不断下降，清除自由基能力逐渐减弱，脂质过氧化作用则增强，脂质过氧化产物增多。因此测定脂质过氧化产物是评价抗衰老药物的重要指标之一。反相离子对高效液相色谱分析方法受生物样品中共存物干扰少，是一种较为灵敏、准确的测定方法。