[文献资料]二、胰岛素氨基酸组成结构

人天然胰岛素有A链和B链两条多肽链构成，两条链通过二硫键连接，A链有21个氨基酸残基，B链有30个氨基酸残基。人和牛胰岛素相比，在A8、A10及B30有三个氨基酸不同，这是人类应用牛胰岛素引发人体不良免疫反应的原因，免疫反应导致长期并发症，包括对胰岛素的抗性。