生物素(Biotin)以低浓度广泛分布于所有的动物和植物组织中,酵母、蛋黄、动物内脏、花生米中含量较高,人体肠道细菌亦能大量合成。1936年K ōgl和T ōnnis首次从蛋黄中分离出生物素晶体。1942年Duvigneaud测出了生物素的结构,不久后人工合成成功。生物素和叶酸、维生素B。12、维生素C、硫胺素和泛酸有密切关系,尤其是叶酸和生物素之间的关系更为密切。生物素可直接参与叶酸转变成其辅酶衍生物的过程,若生物素缺乏,机体利用叶酸和叶酸转变成辅酶受阻。生物素还可促进肠道菌群合成叶酸,促进丝氨酸和半胱氨酸合成蛋氨酸及其转甲基,促进叶酸以辅酶形式蓄积。
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