低温

10℃以下的环境温度，也指恒温动物的身体核心温度（core temperature）降到正常体温以下的状态。低温环境对人体生理状况、工作效率、物质代谢有影响，对能量与营养素的需求有别于常温环境下的人。在-1℃～6℃环境中，人体依靠体温调节系统以保持深部体温恒定。但暴露时间过长可使深部体温逐渐降低，引致全身性生理反应，及至出现一系列低温症状。外科手术时，造成的比正常体温低的状态称低（体）温。目的在于降低机体代谢率，减少消耗，降低氧需要量，抑制组织代谢。