营养学词典

还原酶

英文:Reductase
中文:还原酶
拼音:hái yuán méi
还原酶的意思、含义、定义:

一种氧化还原酶。催化还原反应,使底物失去氧和/或得到氢/电子。由于实际催化的反应是可逆的,在特定条件下也可以催化逆反应(即氧化反应)。

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