物花内或花外蜜腺的分泌物。植物开花时，输送到花部的营养物质，一部分转化为糖汁贮于蜜腺，一部分用于形成果实与种子。在蜜腺里的糖汁形成花蜜。成分因植物而异，主要含蔗糖、葡萄糖和果糖。此外还含有蛋白质、维生素、甘露醇、香精油、色素和矿物质等。
