茼蒿

称蓬蒿。一种食用蔬菜。菊科。一年生或二年生草本。高达1m。茎直立，柔软，无毛，淡绿色。叶倒卵形，褐色。性喜冷凉，春秋皆可栽培。原产中国，南北各地普遍栽培。嫩茎、叶作蔬菜。每100g可食部含：蛋白质1.9g、膳食纤维1.2g、胡萝卜素1510μg、维生素C18mg、叶酸 76μg、钾220mg、钠161mg、钙73mg。