落叶乔木银杏的叶。叶呈扇形,上宽下窄,长3~4.5cm,黄绿色,光滑无毛,有清香。中国各地均有栽培。银杏叶的提取物为原卫生部定为可用于保健食品的原料。主要功效成分为黄酮类物质,银杏内酯;有害物质为白果酸类。生理功能有改善血液循环,降血脂,清除自由基,抑制酯质过氧化作用,还有降血压作用。