三
锁
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抗性淀粉

  • 抗性淀粉

    粉不被α-淀粉酶、肠道酶降解消化的部分，即在健康人小肠内不被消化吸收的淀粉及其水解物的总称。在模拟胃肠道内环境中，依据淀粉被α-淀粉酶水解的时间分快消化淀粉、慢消化淀

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