抗氧化剂

1

够延缓或抑制某些物质氧化的一类物质。抗氧剂大都是具有还原作用的物质,如维生素E、酚类和芳香胺类等。在食品加工中常用没食子酸丙酯、丁基羟基茴番醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BH......

抗氧化剂
缩/展 搜索 回顶部