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麦麸

  • 麦麸

    称麸皮。小麦粒的表皮。每100g麸皮含：水分14.5g、蛋白质15.8g、脂肪4g、膳食纤维31g、碳水化合物30g、维生素B10.3mg、维生素B20.3mg、烟酸12.5mg、维生素E4.5mg、钾860mg、

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