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锁
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酶催化反应

  • 酶催化反应

    酶为催化剂的生物化学反应过程。酶催化反应具有高度专一、催化反应效率高、反应条件温和和容易受酸、碱、温度、激活剂、抑制剂影响而使其活力发生改变等特点。在研究营养素

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