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锁
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霉变甘蔗中毒

  • 霉变甘蔗中毒

    用发生霉变的甘蔗而引起的急性真菌性食物中毒。病原菌是节菱孢霉Ar-thrinicem，该菌代谢产物3-硝基丙酸是致病毒素。霉变甘蔗局部质软，瓤部呈浅棕色，有轻度霉味。食用霉变甘蔗后

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