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美蓝染料还原试验

  • 美蓝染料还原试验

    用美蓝的还原性检测牛乳中细菌量的一种试验。牛乳中加入美蓝时，若牛乳中含有细菌，则会由于细菌的呼吸作用，使所加染料还原而变为无色。变色速度可表示细菌量。经巴氏杀菌的牛乳

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