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锁
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泡菜

  • 泡菜

    酵性腌菜的一类。以新鲜蔬菜为原料，浸泡在用食盐、花椒、大料、蔗糖等加水煮沸后放凉的腌制液中，密封发酵腌制而成。腌制时间2～5d。腌好的泡菜口感脆嫩，兼具原菜香和微咸、酸、

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