三
锁
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啤酒发酵

  • 啤酒发酵

    麦芽为糖化剂，添加酒花制成的麦芽汁并加入啤酒酵母，在人工控制温度下进行发酵生产啤酒的过程。啤酒发酵开始为需氧阶段，麦汁中应含8～10mg/L的溶解氧，此时是酵母的主要新陈代谢期

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