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葡萄球菌食物中毒

  • 葡萄球菌食物中毒

    一种常见的细菌毒素性食物中毒。葡萄球菌为革兰阳性球菌，可产生多种毒素，其中有与食物中毒密切相关的肠毒素。肠毒素是一种单纯的蛋白质，耐热性很强，120℃、20min不能使其完全破

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