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#肉脯
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肉脯
肉脯
肉制品之一。用猪、牛的瘦肉为原料,经切片、调味、腌渍、摊晒、烘干、烤制等工艺制成的薄片形的肉制品。香味纯正,具肉脯特有的风味。含水分16%、脂肪14%~18%、蛋白质28%~40%、总糖30
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