三
锁
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乳糖

  • 乳糖

    半乳糖通过α-1，4-糖苷键连接葡萄糖而形成的二糖。是哺乳类乳汁中主要的二糖。味微甜，牛乳中约含乳糖4％，人乳中含5％～7％。工业中从乳清中提取，用于制造婴儿食品、糖果、人造牛乳等。

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