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锁
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鲨鱼鲞

  • 鲨鱼鲞

    称鲨鱼干。鲨鱼肉的干制品。用小型鲜鲨鱼经背开，去内脏，在背部肉厚处割横刀取肉，再经洗净、腌制、漂洗，日光下晒干而成。一般长50～60cm。盐度轻，肉厚而坚实。背部浅灰色，肉面白色或

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